Zimní dýňový bochník

Ve velké míse smíchejte celozrnnou mouku a 3 šálky polohrubé mouky. V jiné větší míse smíchejte 3 šálky moučné směsi se sušeným droždím. Zahřejte mléko s vodou a medem a přilijte ke směsi mouky a droždí. Přidejte vejce a sůl. Metlami míchejte nejprve 30 sekund pozvolna a pak 3 minuty na rychlejší stupeň. Přidejte dýni, olej, cibuli, rozmarýn, slunečnicová semínka a zbytek moučné směsi. Důkladně promíchejte. Těsto vyklopte na pomoučenou desku. Míchejte 6-8 minut, dokud těsto není hladké a pružné. Podle potřeby přidejte mouku, aby se těsto nelepilo. Nechte kynout asi hodinu, pak těsto vyklopte na vál. Vyklopte a rozdělte na dvě poloviny. Nechte 10 minut odpočinout. Dvě bochníkové formy vymažte olejem a naplňte těstem. Přikryjte a nechte kynout na teplém místě ještě asi 50 minut. Bochníky pečte asi 30 minut v troubě vyhřáté na 190 °C.