Hladkou mouku s práškovým cukrem prosijeme na vál, přidáme strouhané oříšky, rozměklé máslo, vejce a vanilkový cukr a zpracujeme těsto. Vál pomoučíme hladkou moukou a z těsta vyválíme placku, ze které formičkami vypichujeme různé tvary. Přendáme je na plech, potřeme rozšlehaným bílkem, posypeme hrubým krystalovým cukrem a v předehřáté troubě upečeme.