V mouce rozmícháme sůl a cukr, rozdrobíme v ní máslo, přidáme žloutky prolisované přes síto a vypracujeme tuhé těsto, které necháme v chladnu odpočívat. Potom ho rozválíme, nakrájíme na tyčinky, potřeme vejcem, posypeme kmínem a strouhaným sýrem, položíme na plech a ve vyhřáté troubě upečeme.