Jarní mražený jogurt

Strouhaný kokos opražíme nasucho za stálého míchání dozlatova, přeložíme na talíř a necháme vychladnout. Rozmrazené maliny rozmixujeme s vanilko­vým cukrem a limetovou šťávou.
Do jogurtu zašleháme med, 1 lžíci strouhaného kokosu a malinové pyré. Malinový jogurt naplníme do zmrzli­nového strojku nebo uložíme asi na 4 hodiny do mrazničky. Hmotu kaž­dých 30 min. dobře promícháme.
Mražený jogurt naplníme do cuk­rářského sáčku s velkou trubičkou, ozdobně ho nastříkáme do dezertních pohárů a posypeme zbylým praže­ným kokosem. Z meduňky otrháme lístky a jogurt jimi ozdobíme. Okamži­tě podáváme.