400 ml bešamelové omáčky
| 4 sterilované okurky
| trochu másla
| špetka soli
| špetka mletého pepře
| špetka cukru
| pár kapek citronové šťávy nebo octu
Postup přípravy receptu Znojemská omáčka:
Do bešamelové omáčky vmícháme nakrájené okurky osmahnuté na másle. Omáčku osolíme, opepříme a dochutíme špetkou cukru, citronové šťávy nebo octem. Omáčka by měla mít jemnou nakyslou chuť. Podáváme k vařenému hovězímu s knedlíkem.