V horké vodě 90°C, do níž jste přidali jablečný ocet, který pomůže udržet bílky pohromadě, připravte ztracená vejce. Syrová vejce vyklepněte do naběračky, nebo šálku a nechte je opatrně vklouznout do mírně vroucí vody, přičemž bílek přehrňte přes žloutek. Jakmile bílek ztuhne, vejce jsou hotová, tedy ztracená.