Osolenou a okyselenou vodu přivedeme do varu, lžíci
v rendlíku roztočíme do víru a do jeho středu rozklepneme vejce. Bílek se tak omotá kolem žloutku
a srazí se, žloutek zůstane vláčný. Můžeme také vejce
vyklepnout do malé naběračky nebo zavinout pomocí 2
lžic. Připravená vejce vaříme 4 minuty, opatrně je
vyjmeme a necháme v teple. Krajíce chleba opečeme na
oleji, na každý krajíc položíme ztracené vejce, hustě
je posypeme křenem a pokapeme horkým máslem a podáváme.