Postup přípravy receptu Ztracená vejce se žampiony:
Připravíme světlou jíšku z másla a mouky, podlijeme ji vývarem a asi 20 minut za stálého míchání povaříme. Do omáčky přidáme malé očištěné nebo na plátky nakrájené žampiony, krátce povaříme, osolíme, okořeníme muškátovým květem, odstavíme a zjemníme smetanou. Ztracená vejce rozložíme na mísu, polijeme omáčkou se žampiony a ozdobíme zelenou petrželkou a na čtvrtky nakrájenými rajčaty. Můžeme podávat s rýží nebo vařenými brambory.