Použité suroviny receptu Bramborový závin se šunkou :
1 kg brambor
| 10 lžic hladké mouky
| 50 g hery
| 3 lžíce mléka
| 2 žloutky
| 30 g tvrdého sýra
| sůl
| pepř
| muškátový oříšek
| 200 g šunky
| 1 vejce
Postup přípravy receptu Bramborový závin se šunkou :
Brambory uvaříme, oloupeme a nastrouháme na jemnějším struhadle.
Přidáme mouku, heru, žloutky, mléko a strouhaný sýr. Okořeníme a směs zpracujeme na bochánek. Pokud je těsto moc řídké, přidáme mouku. Bochánek necháme v chladu odpočinout alespoň 30 min.
Na čisté utěrce posypané moukou rozválíme těsto na plát. Poklademe ho plátky šunky a pomocí utěrky zavineme.
4. Závin pak opatrně přeneseme na plech vyložený pečícím papírem a potřeme rozšlehaným vejcem. Ve vyhřáté troubě pečeme cca 45 min.
Fotky receptu Bramborový závin se šunkou :
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!