Postup přípravy receptu Cikánská hovězí roláda:
Plát z hovězí kýty rozklepeme, potřeme utřetým česnekem, osolíme a opepŕíme, potřeme směsí - syrové mleté maso, jemne krájený salám, slaninu, nakrájenou papriku, cibuli, hrášek spojíme s vejci, osolíme a opepříme. Roládu stočíme a ovážeme motouzem, Pečeme při občasném podlévání vodou pŕi teplotě 180 C