Guláš se zeleninou a vejcem

Nakrájené hovězí maso vložíme do rozpáleného sádla společně s nakrájenou cibulí, okořeníme a přikryté dusíme ve vlastní šťávě. Až se šťáva odpaří, podlijeme maso vývarem a potom i pivem. Nakrájenou zeleninu přidáváme postupně během dušení, nejprve kořenovou zeleninu, potom fazole a hrášek.

Během dušení podléváme správným množstvím vývaru a piva tak, aby šťáva nebyla příliš hustá ani řídká. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme, opláchneme ve studené vodě, rozkrojíme na poloviny a položíme řezem nahoru doprostřed talíře s gulášem. Podáváme s hosukovým knedlíkem a můžeme posypat jemně nasekanou čerstvou cibulí.