Použité suroviny receptu Hovězí ruličky plněné mozzarellou:
1 lžíce olej z nálevu pečených paprik
| 1 lžíce balzamikový ocet
| 1 hrst olivy
| 12 ks tenký hovězí plátek
| 300 g pečené papriky
| 1 lžíce olej
| náplň:
| 300 g mozzarella
| 1 lístky ze svazku bazalky
| podle chuti: mletý černý pepř a sůl
Postup přípravy receptu Hovězí ruličky plněné mozzarellou:
Troubu předehřejeme na 230 °C .
Steaky osolíme, opepříme a na každý nasypeme trochu bazalkových listů a natrhané mozzarelly. Konce složíme k sobě a párátkem spojíme do ruličky.
Pořádně zahřejeme pekáček s těžkým dnem, nalijeme na něj olej a hovězí ze všech stran opečeme - stačí 1 minuta, aby maso zůstalo uvnitř syrové.
Přidáme papriky, olej z nich a olivy, zakápneme octem a vložíme do trouby. Za dvě až tři minuty bude maso středně propečené. Vyjmeme ho z trouby a zakryté fólií necháme asi pět minut odpočívat.
Hovězí ruličky plněné mozzarellou podáváme se zbytkem bazalky.
Fotky receptu Hovězí ruličky plněné mozzarellou:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!