Cibuli a česnek jemně nasekáme a osmahneme na rozehřátém oleji. Přidáme rybízový rosol, citrónovou šťávu, trochu vody a zázvor. Přivedeme k varu a zahustíme lžící solamylu rozmíchaného ve vodě. Necháme projít varem. Můžeme dochutit špetkou soli, případně pepřem.
Kotlety naklepeme, opepříme, osolíme a z obou stran opečeme na rozpáleném oleji s máslem.
Hotové kotlety podáváme přelité omáčkou.