V papiňáku rozehřejeme olej a osmažíme na něm nadrobno nakrájenou cibuli, s nakrájenými rajčaty, paprikou a chilli. Asi 5 minut smažíme, potom přidáme omyté spařené koleno a oháňku a krátce společně podusíme.

Přilijeme vývar a vaříme až je maso měkké. Koleno a oháňku vykostíme, nakrájíme a vložíme do polévky. Nakonec vše zakápneme worcestrem.

Podáváme v hlubokém talíři - porci obou mas, přelitou malým množstvím vývaru, který rozvařením zeleniny a cibule nepatrně zhoustl. Můžeme podávat s nakrájeným chlebem nebo pečivem.