Kuře plněné žampióny

Vyčištěné kuře umyjeme a zevnitř i zevně posolíme. Na sádle osmažíme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme na plátky pokrájené umyté žampióny a doměkka udusíme s černým pepřem a drceným kmínem. Podle chuti osolíme, necháme vychladnout a naplníme připravené kuře. Naplněné kuře zašijeme, vložíme do pekáče, podlijeme a pečeme nejprve přikryté a pak ho odkryjeme. Zbytek hub, které se nevešly do břišní dutiny, přidáme do vývaru. Podáváme obložené zeleninou.