Kuřecí omeleta se špenátem

Řízky jemně naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme tymiánem. Vejce rošleháme se solí a mlékem, rozehřejeme na pánvi olej, nalijeme vejce, posypeme narobno pokrájenou šunkou a připravíme omeletu. Potom na pánvi opečeme z obou stran kuřecí řízky a vložíme je do připravené omelety, kterou přes ně částečné přeložíme. Osmahneme cibulku, na ní podusíme nakrájený špenát, prolisovaný česnek, sůl a pepř. Na talíř dáme vrstvu špenátu a na něj položíme omeletu s kuřecím řízkem.