Lančmít zapečený s míchanými vejci a se sýrem niva

Konzervu lančmítu otevřete na obou stranách, obsah oddělte tenkým nožem od plechovky, vytlačte, nakrájejte na čtyři kolečka, opečte je po obou stranách a vložte na pánvičku. Vejce rozšlehejte se smetanou a solí, umíchejte na malém plaménku na polovině dávky másla ve středně hustou pomazánku, navršte je na opečený lančmít a posypte strouhanou nivou. Poklaďte vločkami másla a prudce zapečte pod grilem nebo v hodně vyhřáté troubě.