500 g telecího masa
| 60 g hrubé mouky
| 50 ml mléka
| 2 ks vejce
| špetka soli
| trochu oleje na smažení
Postup přípravy receptu Madridské řízky:
Telecí maso nakrájíme na plátky, naklepeme a osolíme. V mléku rozmícháme žloutek, mouku, špetku soli, z bílku ušleháme tuhý sníh a přidáme do směsi. Vypracujeme těsto. Chvilku necháme odpočinout a poté v tomto těstíčku namáčíme telecí řízky a smažíme na rozpáleném oleji po obou stranách. Podáváme s brambory nebo hranolky.
Fotky receptu Madridské řízky:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!