Hovězí maso opečené na zázvoru

Maso nakrájíme na nudličky, smícháme je s tenkými plátky zázvoru, solí, paprikou a prolisovaným česnekem. Necháme 20 minut odležet a poté za stálého míchání opečeme na rozehřátém oleji. Na pánvičce nebo přímo v tlakovém hrnci necháme zesklovatět slaninu a osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme maso i s vypečenou šťávou, zasypeme hladkou moukou a chvíli opražíme. Podlijeme teplou vodou s kouskem masoxu, promícháme a dusíme v tlakovém hrnci asi 40 až 50 minut. Podáváme s dušenou rýží nebo vařenými bramborami.