Hovězí závitky s vejci

Hovězí plátky rozklepeme do šířky, osolíme, opepříme, poklademe polovinou dávky slaniny pokrájené na tenké plátky a půlkami vařených vajec, stočíme v závitky, upevníme jehlami na závitky a obalíme v mouce. Zbylou slaninu pokrájíme na kostičky, rozškvaříme na sádle, vmícháme cibuli pokrájenou na drobné kostičky a usmažíme ji dozlatova. Přidáme závitky, opečeme je po všech stranách, podlijeme trochou vody a dusíme. Při dušení závitky obracíme, podléváme trochou vody a přidáme koření.