Králík se smetanou

Maso z králíka pokrájíme na větší kousky, které prošpikujeme slaninou a osolíme. Na sádle připravíme zeleninový základ, přidáme maso, koření a dusíme doměkka.
Maso vybereme, dolejeme vodu a zahustíme jíškou. Přidáme hořčici, cukr, ocet, převaříme a přidáme mléko.
Před dokončením zjemníme smetanou a bílým vínem, máslem, krátce povaříme a přecedíme.
Maso můžeme ozdobit kolečky citrónu, na který dáme brusinky.

PŘÍLOHA: houskový knedlík