Lenčiny plněné papriky

Paprikové lusky opereme, očistíme, necháme okapat. Připravíme si náplň. Do mísy dáme umleté maso, vejce, sůl, pepř, rýži a jemně posekanou nať. Dobře promícháme. Papriky naplníme a naskládáme do Ramou vymazaného kastrolu. Přikryjeme pokličkou a dusíme za občasného podlévání v předehřáté troubě. Zatím si připravíme omáčku. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme mouku a dozlatova orestujeme. Přidáme rajský protlak, zalijeme Knorr hovězím vývarem a červeným vínem. Dobře prošleháme, přidáme bobkový list a celý pepř. Provaříme a přes cedník propasírujeme. Nakonec omáčku zjemníme šlehačkou a dochutíme citronovou šťávou a cukrem. Hotovou omáčkou zalijeme udušené papriky a ještě asi 15 minut prohřejeme. Přendáme na talíře a přelijeme omáčkou. Podáváme s vařenou rýží.