Opilý buřtguláš

Vuřty, brambory a cibule oloupeme. Vuřty nakrájíme na půlkolečka, brambory na kostičky, cibule na kolečka. V kastrolu rozpustíme sádlo a osmahneme na něm nakrájenou cibuli. Přidáme vuřty a orestujeme je. Opečené vuřty zaprášíme moukou. Zalijeme je ostrým kečupem, pivem a asi 700 ml vody. Do kastrolu přidáme brambory. Vše osolíme, opepříme a pozvolna vaříme 20 až 25 minut. Když jsou brambory měkké, dochutíme guláš solí a pepřem a odstavíme. Jednotlivé porce ozdobíme několika kolečky zbylé cibule a petrželkou.