Řízky naklepeme, osolíme, opepříme a potřeme kečupem. Pak posypeme přípravkem Steak, na řízky dáme plátky slaniny. Cibuli překrojíme napůl a nakrájíme na jemné plátky, papriky na slabší proužky, rozdělíme na plátky masa. Řízky zabalíme a pevně převážeme nití. Roládky posypeme mletou paprikou (dostanou pěknou barvu) a zprudka je opečeme ze všech stran na rozpáleném oleji. Pak je podlijeme hovězím vývarem a pod poklicí je asi 30 minut dusíme. Šťávu zjemníme smetanou. Přidáme čerstvě mletý pepř a ještě chvíli povaříme. Nakonec omáčku zahustíme tmavou jíškou. Dochutíme solí a pepřem.
Příloha: výborné je s rýží, ale mohou být i hranolky.