Pečené kuře se špenátovými bramborami

Očištěné kuře posolíme ze všech stran a rozložíme na celé máslo. Nakrájíme kousky slaniny a trochu podlijeme vodou a dáme do trouby. Pečeme při 180st. asi půl hodiny, odklopíme víko a přisypeme nakrájený česnek, aby byl po celé ploše. Dáme podlité opět zpět péct mezi tím nakrájíme na kostičky 3 cibule. Po čase opět přidáme cibuli, né na maso, ale pod něj a kuře posypeme grilovacím kořením a ještě dopékáme cca hodinu a půl. Musí být kůrčička dobře udělaná, proto před koncem pečení odklopíme vrch pekáče a dopékáme. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Uvaříme v osolené vodě doměkka. Slité brambory osmažíme na pánvi s olejem , s kouskem česneku, paprikou,kmínem a pepřem. Mezi tím si podusíme mražený špenát. Když jsou brambory osmahlé tak přimícháme špenát a dochutíme podle chuti.