Předehřejte troubu na 180C. Třílitrový pekáč jemně postříkejte olejem ve spreji.
Ve větší pánvi na středním plameni zahřejte olej. Cibuli a česnek osmahněte doměkka. Přidejte kroupy a vařte 2 minuty. Do pánve vlijte bujon, pomerančovou štávu a tymián a směs přivedte k varu. Poté ji opatrně nalijte do pekáčku. Navrch položte kuřecí prsíčka, pekáček přikryjte a pečte 45 minut.
K masu vmíchejte brusinky. Navrch každého prsíčka můžete poklást 1 až 2 plátky pomeranče. Kuře a kroupy pečte doměkka.