Plátky z hovězího masa na zeleném pepři

Omyté plátky masa nacháme okapat, naklepeme, po stranách nařízneme a osolíme. Na pánev dáme sádlo nebo olej a řádně rozpálíme. Do nahřáté nádoby dáme plátky masa a z obou stran opečeme. Snížíme teplotu a přidáme nakrájenou cibuli, zelený pepř a plátky čerstvých nebo sušených hub. Mírně podlijeme a pod poklicí dusíme cca 40 minut, případně do změknutí masa. Měkké maso vyjmeme a šťávu zahustíme vodou smíchnou s moukou. Podle potřeby zalijeme ještě vývarem a 5 minut povaříme. Plátky masa vrátíme zpátky a necháme ještě několik minut dojít.



Přílohy: dušená rýže, vařené brambory, pečivo, chléb, saláty ze syrové zeleniny