Postup přípravy receptu Brokolicová krémová polévka:
Vodu osolíme podravkou, opepříme a 10 minut v ní vaříme brokolici. Pak scedíme. Na rozehřátou pánev dáme lžíci hladké mouky. Když zrůžoví, přidáme máslo a uděláme světlou jíšku. Tu dáme do vývaru z brokolice a deset minut povaříme. Brokolici propasírujeme přes jemné síto, vmícháme do vývaru, ochutíme špetkou muškátového oříšku. Nakonec brokolicovou krémovou polévku posypeme na malé kousíčky nakrájenou opečenou houskou.