Použité suroviny receptu Prokládaná sekaná pečeně:
300 g mletého masa
| 4 lžíce mléka
| 1 vejce
| 2 lžíce strouhanky
| 1 větší cibule
| 1 stroužek česneku
| 1 mrkev
| 5 zelených oliv
| 60 g sýra
| 2 rajčata
| trochu oleje
| špetka rozmarýnu
| trochu petrželky
| špetka soli
| špetka pepře
Postup přípravy receptu Prokládaná sekaná pečeně:
Mleté maso promísíme s mlékem, vejcem, strouhankou, okořeníme a osolíme.
Oloupanou cibuli usekáme, česnek utřeme se solí a mrkev nastrouháme. Všechny tyto tři přísady opečeme na tuku a udusíme doměkka a poté vmícháme do masové směsi.
Olivy rozkrájíme na plátky a vmícháme je rovněž. Dochutíme.
Směs rozdělíme na tři části.
Z první zformujeme placku, kterou pokryjeme půl centimetru silnými plátky sýra. Přiložíme druhou a posypeme ji hustě petrželkou, načež ji přikryjeme třetí. Kraje zarovnáme nahoru položíme kousky rajčat a vše zabalíme do alobalu. Dole nesmí vytékat šťáva, zatímco nahoře by pečeně měla dýchat.
Pečeme v předehřáté troubě asi půl hodiny. Pak alobal nahoře otevřeme a necháme asi 10 min dopéci.
Podáváme s bramborem a zeleninovým salátem.
Fotky receptu Prokládaná sekaná pečeně:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!