Řízky se zeleninou

Řízky z krkovičky omyjeme, osušíme, naklepeme a osolíme. Oloupanou cibuli usmažíme v kastrolu na tuku do růžova, přidáme očištěnou, na kostičky nakrájenou mrkev a celer a krátce osmahneme. Vložíme řízky, posypeme je špetkou kmínu, hned je podlijeme sběračkou horké vody a dusíme pod pokličkou doměkka. Při dušení maso podléváme horkou vodou a mícháme, aby se zelenina nepřipékala. Nakonec přidáme hrášek, promícháme, podle potřeby ještě zředíme horkou vodou a krátce povaříme. Řízky se zeleninou podáváme s bramborovou kaší posypanou jemně nakrájeným pórkem.