Rýžové kopečky v jablkovém pyré

Z propláchnuté rýže, mléka a špetkou soli a poloviny medu uvaříme hustou kaši a naplníme ji do malých formiček. Oloupaná jablka nadrobno nastrouháme, trochu podlijeme, přidáme zbylý med, rozinky a dusíme doměkka. Pak do jablkové kaše vlijeme pudink rozmíchaný ve vodě a za stálého míchání krátce povaříme. Jablkové pyré ochutíme pomerančovou šťávou. Na talíř dáme jablkové pyré, doprostřed vyklopíme kopeček rýžové kaše a ozdobíme ji kandovanou pomerančovou kůrou.