Postup přípravy receptu Telecí filé Marina:
Z části oleje, medu, citrónové šťávy, soli, bílého pepře připravíme marinádu a maso v ní necháme asi 2-3 hodiny v chladu marinovat. Poté rozpálíme olej a marinované telecí maso na něm zprudka opečeme. Do kastrolu dáme vývar, maso, výpek a 20 minut dusíme. Potom maso rozložíme na plech, poklademe broskvemi a plátkovým sýrem a dáme na 10 minut zapéct do trouby.