Telecí medailonky s citronovou omáčkou a máslem

Na prudko osmažte na oleji dobře naklepané řízečky po obou stranách po dvou minutách do zlatohněda a měkka. Vyjměte je z pánve a osušte na ubrousku. Udržujte teplé.
Slijte všechen tuk z pánve, přidejte česnek a citronové plátky a zbytek másla. Smažte nepřikryté po 4 min., přidejte petrželku, zamíchejte a nalijte přez medailonky. Podávejte s usmaženými plátky citronu a ozdobte petrželkou.