Vaječný nákyp s houbami a masem

Vejce nakrájíme na kolečka, maso drobně nakrájíme. Z más­la a mouky připravíme světlou jíš­ku, zalijeme ji mlékem, rozšlehá­me, osolíme a povaříme v hustší omáčku, pak vmícháme hrášek a drobně nakrájenou papriku. Hou­by nakrájíme na plátky a osmahne­me na oleji. Do vymaštěné, strouhankou vysypa­né zapékací misky rozetřeme polovinu omáčky, poklademe ji vejci, masem a houba­mi, vše posypeme usekanou petrželkou, okoření­me a nahoru urovnáme zbytek omáčky. Pečeme v mírně vyhřáté troubě (asi 180 st.), při dopékání posypeme strouhaným sýrem.