Vložil: | Torta |
Porcí: | 4 |
Doba přípravy: | 80 min |
Hodnocení: | Žádné hodnocení |
Počet hodnocení: | 0 |
|
|
Použité suroviny receptu Vepřová panenka plněná uzeným kuřecím stehnem:
600 g vepřové panenky
| 200 g strouhanky
| 200 g masa z kuřecího uzeného stehna
| 1 vejce
| dle chuti: petrželka
| 1 červená kapie
| 100 g dušené šunky
| 100 g plátkového eidamu
| dle potřeby: olej
| 3 větvičky čerstvého rozmarýnu
| Pomůcka: provázek na zabalení
Postup přípravy receptu Vepřová panenka plněná uzeným kuřecím stehnem:
Vepřovou panenku ve tvaru očištěného válečku podélně částečně nakrojíme, rozvineme a rozklepeme (přes fólii) do plátu. Na připravený plát poklademe plátky sýru a na ni poklademe plátky šunky, abychom vytvořili hezkou mozaiku viditelnou pak na řezu. Kuřecí stehna nakrájíme na kostičky spolu s kapii. Dáme na pánvičku, přidáme rozšlehané vejce a nasekanou petrželku a krátce usmažíme. Takto upravenou směs klademe k jedné straně panenky. Panenku zavineme a zabalíme a svážeme provázkem s spolu podélně přiloženými větvičkami rozmarýnu. Opékáme na pánvičce po obou stranách (doporučuji raději rolku nejdřív krátce orestovat na pánvi a pak ji teprve dopéci v troubě, kvůli možnému přepalování omastku, v případě poměrně delšího opékání na pánvi). Roládku krájíme na plátky a podáváme například se zeleninovým džuvečem.
Fotky receptu Vepřová panenka plněná uzeným kuřecím stehnem:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!