Vepřové plátky rozklepeme do šířky, osolíme, okořeníme, poklademe kousky párku a půlkou drobně nakrájené cibule, stočíme a upevníme jehlami na závitky. Drobně nakrájenou půlku cibule zpěníme na oleji, shrneme stranou, přidáme závitky, lehce je osmahneme, okořeníme, podlijeme vodou a dusíme, až změknou. Vepřové závitky na tymiánu podáváme s rýži.