Žloutky utřeme s cukrem, olejem a kakaem. Přidáme prosátou mouku s kypřícím práškem a lehce vmícháme sníh. Pečeme 30 minut při 180 °C. Kaštany nakrojíme a pečeme 30 minut, oloupeme a rozmixujeme. Přidáme máslo, cukr, rum, koňak a utřeme do pěny. Poté lehce vmícháme vyšlehanou šlehačku. Korpus rozdělíme na tři díly, pomažeme nádivkou, slepíme dohromady a celý dort pomažeme marmeládou, polijeme čokoládovou polevou a obalíme v rozemletých oříšcích. Na vrch dortu stříkáme zdobičkou zbylým krémem okrasné kopečky. Dáme vychladit.