1 kg rajčat
| 1 kg papriky
| 1/2 kg cibule
| 5 lžic olivového oleje
| 60 g cukru
| 2 dcl oleje
| 1/2 dcl octa
| 1 lžička chilli
| sůl
Postup přípravy receptu Ajvar pasta:
Zeleninu očistíme a nakrájíme na velmi malé kostičky. V kastrolu rozpálíme olivový olej a vsypeme na něj připravenou zeleninu. Orestujeme ji a necháme dusit pod poklicí ve vlastní šťávě. Zeleninu dochutíme octem, solí, cukrem a mletým chilli a tekutinu odvaříme, až pasta zhoustne. Naplníme jí do skleniček a uschováme v chladu. Hodí se k různě upraveným druhům masa a ryb.
Fotky receptu Ajvar pasta:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!