Allambre

Slaninu pokrájíme na drobnější kousky, vše ostatní na větší kostky. Na pánvi bez oleje orestujeme cibuli, po chvilce přidáme slaninu a vysypeme do pekáče. Papriku orestujeme na stejné pánvi a přidáme do pekáče. Dále orestujeme maso nakrájené na kousky, přidáme do pekáče a přisypeme také sýr. Promícháme a krátce zapečeme. Nesolíme. Na talíři servírujeme směs do přeložené tortilly, posolíme, pokapeme limetkou, a přidáme salsu.