Brambory oškrábeme a očistíme. Nakrájíme na menší kousky (velké by se špatně pekly). Plech vymastíme olejem a vložíme nakrájené brambory, které osolíme a přidáme na jemno nakrájený nebo utřený česnek. Vložíme do trouby a pečeme asi 1 hodinu do zlatova. Tyto brambory se skvěle hodí např. ke steakům.