500 g hrubé mouky
| 80 g tuku
| 80 g cukru
| 1 vejce
| 30 g amonia
| 8-10 lžic mléka
Postup přípravy receptu Amoniové šátečky:
Z mouky, tuku, cukru, vejce a amonia zpracujeme těsto. Rozválíme je na stéblo silné, nakrájíme na čtverečky a za protilehlé cípky je spojujeme přes pomazané trubičky. Cípky potřeme vajíčkem a přitiskneme. Pečeme je ve střední troubě, aby zůstaly skoro bílé. Plníme je šlehačkou nebo žloutkovým či bílkovým krémem.