Brambory oloupáme, nakrájíme na menší kousky a vaříme ve slané vodě do měkka. Pak vodu slijeme, brambory rozmačkáme, přidáme teplé mléko, máslo a vymícháme jemnou kaši. Anglickou slaninu opečeme a vyložíme s ní zapékací misku. Na opečené plátky dáme bramborovou kaši, navrch narovnáme kostky ananasu a krátce zapečeme ve vyhřáté troubě.