Ananasové kuře s tequilou

Naporcované kuře rozdělíme na 8 dílů, které prudce opečeme v zapékací míse na olivovém oleji ze všech stran, osolíme a dáme stranou.
Na zbylém oleji krátce zpěníme nahrubo nasekanou cibuli a česnek, přidáme papriku nakrájenou na proužky, oloupaný ananas nakrájený na menší díly a koření. Promícháme, osolíme, zalijeme vínem a tequilou a necháme povařit 5 minut.
Pak přidáme osmahnuté kuře a pečeme 30 minut v troubě při 180 °C. Kousky kuřete občas obrátíme.