Rajčata skrojíme a vyjmeme dužinu. Potom je osolíme a naplníme masovou náplní, posypeme sýrem a narovnáme do nízké zapékací mísy. Pečeme je na másle, podlité procezenou šťávou z dužiny. Náplň do rajčat připravíme tak, že na másle zpěníme cibuli přidáme rozemleté maso a případně šťávu z pečeně. Spojíme vejcem, osolíme a vmícháme rozsekanou petrželku.