Do hrnce nasypejte cukr, přilijte 130 ml vody a za stálého míchání přiveďte k varu, aby se cukr rozpustil. Angrešt opláchněte, přidejte do cukrového rozvaru a na mírném plameni povařte přibližně tak 2 minuty. Takto vzniklou angreštovou omáčku nechte vychladout, pak ji sceďte pres sítko, aby byla bez šlupek a zrníček. Misku s omáčkou vložte do mrazáku a každých 20 minut ji řádně promíchejte, dokud sorbet neztuhne. Pak ho rozdělte do 2 připravených misek a ozdobte buďto celými kuličkami čerstvého angreštu nebo jiným zahradním ovocem. Dobré chutnání.