Anýzová vejce

Čerstvá vejce propíchneme na širším konci silnou jehlou, vložíme do horké vody, přivedeme k varu a vaříme 5 minut. Ochladíme je studenou vodou, skořápky naklepneme, ale neoloupeme. Dáme je opět vařit do vody se sojovou omáčkou, olejem a anýzem a v tomto roztoku je necháme vychladnout. Před podáním vejce oloupáme, pokrájíme na osminky, urovnáme na talířky a přelijeme zálivkou: uvedené suroviny necháme přejít varem a přecedíme.