Vejce promícháme se solamylem, solí a rozemletým anýzem. Maso nakrájíme na hranolky a obalíme v těstíčku. Necháme odpočinout v chladu. Asi 200 g čínského zelí rozebereme, listy rozkrájíme na větší čtverečky a rozdělíme do misek. Do dalších misek rozdělíme maso v těstíčku. Do středu stolu upravíme kotlík s rozehřátým olejem a na vidlice napichujeme kousky masa a plátky čínského zelí. Opékáme do zlatožluta. Příloha: bílé pečivo, opečené plátky veky, zelný salát.