Anýzové lupínky

Odvážíme 2 vejce i se skořápkou a v této hmotnosti odvážíme mouku i cukr. Vejce vymícháme do pěny s cukrem, kůrou a šťávou a přimícháme mouku. Lžící klademe na vymazaený plech kopečky velikosti ořechu. Necháme je roztéct na placky a posypeme anýzem. V horké troubě rychle upečeme, tak, aby okraje zhnědly, střed musí zůstat bledý. Horké lupínky vyjmeme nožem z plechu a ihned na válečku ohýbáme. Necháme vychladnout.