Arašídové placičky

Rýžovou mouku, kypřící prášek, česnek, kurkumu, kmín, koriandr a rozdrcené arašídy důkladně promícháme v misce. Postupně vmícháme tolik kokosového mléka aby vzniklo řidší těsto. Osolíme podle chuti.

Na pánvi rozehřejeme 1 cm vysokou vrstvu arašídového oleje.

Nabereme lžíci těsta, dáme do oleje, upravíme tenkou placičku a smažíme zhruba minutu na každé straně. Hotovou placičku odložíme na vrstvu papírových utěrek. Stejně zpracujeme všechno těsto. Potom buď podáváme, nebo uložíme v dobře těsnící nádobě do ledničky a před podáváním ohřejeme ve středně rozehřáté troubě.