Postup přípravy receptu Artyčoky se šunkou:
Artyčoky očistíme, řezné plochy potřeme citrónovou šťávou, dáme do vařící osolené vody a uvaříme doměkka (30-40 minut).
Potom je vyndáme, po vychladnutí odstraníme střední lupínky a květní pestíky, dutinu naplníme směsí nadrobno nakrájené šunky, vejce a majonézy.